Компоненты и добавки к сухим питательным средам широко применяются в микробиологии для приготовления питательных сред или для улучшения свойств готовых питательных сред под определенные задачи при выделении стафилококков, легионелл, нейсерий, дрожжей, плесневых грибов, листерий, бруцелл и т.д.